Hay muchas cafeteras en el mercado, pero no es fácil encontrar unas con el atractivo vintage de las cafeteras y cafeteras Moka. A pesar de las similitudes externas, las diferencias entre la olla Moka y la percoladora siguen siendo claras.
Las cafeteras moka, a menudo denominadas cafeteras de espresso con estufa, producen pequeñas cafeteras de café concentrado. Por el contrario, las cafeteras son conocidas por hacer grandes lotes de café de concentración media.
En este blog, le proporcionaremos una comparación detallada de la olla Moka y la percoladora. Creemos que la siguiente información puede ayudarlo a tomar una mejor decisión. ¡Empecemos!
Moka Pot vs Percolador
Proceso de elaboración
No importa si es una cafetera Moka o una cafetera, aquí hay 6 cosas que debe preparar antes de preparar café:
- Agua
- Granos de café
- Molinillo de café
- Cuchara medidora
- Taza
- Azúcar, Miel, Almíbar, etc.
Olla Moka
La cafetera moka es uno de los métodos más simples y antiguos para hacer café. Una cafetera Moka típica incluye tres partes, a saber: la cámara inferior (la caldera de agua), la canasta del filtro de café y la cámara superior (la cámara colectora).
Puede comenzar a hacer café Moka pot llenando la cámara inferior con agua. Luego, coloque café molido fino en la canasta del filtro. Después de eso, coloque la olla Moka en la estufa y espere hasta que el agua produzca vapor.
Una vez que la presión creada por el vapor de agua es suficiente, empuja el agua hacia la cámara principal a través del café. Cuando toda el agua hierve, puede disfrutar de su bebida caliente.
Percolador
Percolator es un equipo de una sola unidad que se asemeja a una cafetera estándar. Tiene una cámara de agua y un tubo largo que conecta la cámara inferior a la cesta del filtro. Aunque algunos modelos de percolador usan filtros de papel, la mayoría de las canastas de filtro están hechas de metal perforado.
Percolator es, hasta cierto punto, similar a Moka pot. Para hacer una taza de café con una cafetera, necesitas agua, café y una fuente de calor como una estufa. La forma de montar estas dos cafeteras también es notablemente parecida.
La primera diferencia entre las cafeteras Moka y las cafeteras radica en su mecanismo. La percoladora no usa alta presión para empujar el café molido hacia arriba. En cambio, el agua calentada viaja desde la cámara inferior hasta la canasta de café usando una estructura de tubería y drena bajo la influencia de la gravedad.
Aquí está la distinción más notable: el café preparado no se recolecta en percoladores. En detalle, después del drenaje, el café vuelve a la cámara inferior, donde se calienta y comienza otro ciclo de funcionamiento. El café se vuelve más fuerte con el tiempo. Aunque de 5 a 7 minutos es suficiente para una preparación equilibrada, la mayoría de los usuarios simplemente lo dejan funcionando hasta que terminan de beber el café.
café molido
En las cafeteras Moka, el agua se expone al café tan rápidamente que se requiere una molienda fina para obtener la mejor extracción.
Para percoladores, sugerimos usar una molienda gruesa. Debido al mayor tiempo de remojo, las partículas más grandes liberan su bondad más lentamente. El uso de una molienda demasiado fina en percoladores puede provocar un amargor extremo y una extracción excesiva.
Esta distinción parece menor, pero juega un papel integral en la configuración del sabor.
Si desea aprovechar el sabor disponible en el proceso de elaboración de la cerveza, considere tener un molinillo de rebabas. Si bien un molinillo de cuchillas es difícil de controlar, el molinillo de rebabas brinda un resultado más uniforme y mucho más consistente.
Tipo de Asado
No hay diferencia entre las ollas moka y las percoladoras a la hora de elegir el tipo de tueste. Puede usar granos tostados oscuros y granos tostados claros con las dos cafeteras. Pero, notar las diferencias entre estos granos es importante para hacer una taza de café que mejor se adapte a su gusto.
Los granos de café de tueste claro normalmente son más húmedos y densos. Estos frijoles también tienen un sabor herbal.
Aunque los frijoles tostados oscuros tienen un sabor más fuerte, contienen mucha menos cafeína y humedad. Su sabor es una mezcla de nueces y caramelo.
En otras palabras, para hacer una taza de café fuerte con una gran cantidad de cafeína, preferimos el café de tueste claro al café de tueste oscuro.
Gusto
Olla Moka
Las cafeteras moka te dan un café que sabe algo similar al espresso. El café es robusto y se sirve en pequeñas dosis. Entonces, ¿qué distingue al café moka del espresso?
La cafetera moka no tiene crema, una capa suave de microburbujas que hace que el espresso sea famoso. Por lo tanto, en comparación con el espresso, el café moka parece ser menos popular.
Si desea tener un espresso en casa pero aún duda en gastar una fortuna en una máquina de café de lujo, la cafetera Moka será un reemplazo perfecto.
Algunos pueden encontrar el sabor del café de la cafetera Moka demasiado fuerte. Si tiene la misma sensación, intente mezclarlo con leche al vapor o crema.
Percolador
Bebe una taza de café hecho con una cafetera, sentirás una patada amarga en la punta de la lengua. Si bien el amargor en el café de percolador se debe a la alta temperatura, es probable que un tiempo de preparación prolongado provoque una extracción excesiva. Estos factores explican por qué algunos bebedores de café no disfrutan el sabor de Percolator.
No obstante, como puedes dejar de preparar cuando quieras, puedes tener un café a tu medida. Por lo tanto, mientras tenga control sobre el tiempo, su café seguirá siendo sabroso.
Precio
Cuando compra una cafetera, no solo compra una máquina para hacer bebidas llenas de cafeína. Lo que compras es la experiencia de consentirte y comenzar un nuevo día. Nos aseguramos de que Moka pot y Percolator brinden esta experiencia.
El precio de las cafeteras depende de muchos factores, incluidos el tamaño, la marca y la cantidad de funciones. Entonces, comparar estas cafeteras es una comparación poco convincente.
Afortunadamente, las cafeteras eléctricas y las cafeteras Moka son asequibles para la mayoría de los usuarios. Como este último es más especializado e integra más funciones, el costo de la olla Moka es un poco más alto.
En consecuencia, debemos decir que los percoladores pueden ser una mejor opción para usuarios con presupuestos muy ajustados.
Tiempo de preparación
En general, la olla Moka tiene un tiempo de preparación más corto que la percoladora. Si quieres tomar una taza de café rápidamente, este es uno de los factores en los que debes pensar.
Fiabilidad
Los dos materiales principales para hacer las ollas Moka son el aluminio pulido y el acero. No se romperá a menos que sea golpeado por un martillo. Además del acero inoxidable, los fabricantes también utilizan vidrio para producir percoladores.
Otra cosa con la que debes tener cuidado al usar una olla Moka es su mango pequeño. El mango es resistente al calor, pero solo hasta cierto punto. Después de exponer demasiado cerca para abrir la llama, comenzará a derretirse. Con respecto a este aspecto, las cafeteras parecen tener una ventaja sobre las cafeteras Moka.
Siempre que decida tener una olla Moka, le recomendamos encarecidamente que elija una de aluminio. Las ollas de aluminio conducen el calor de manera más efectiva que las de acero y es menos probable que causen una extracción desigual.
Conveniencia
Si eres un gran aficionado a los electrodomésticos pero te preocupa la limpieza, ambas cafeteras no dejarán de satisfacerte.
El proceso de limpieza de estas cafeteras es sencillo. Todo lo que necesita hacer es desmontar el dispositivo, desechar el café molido y enjuagar. Pero, en algunos modelos de percolador, debes tener cuidado al retirar la canasta de café del tubo vertical.
Para eliminar las manchas, es mejor que limpie a fondo su cafetera con regularidad. Afortunadamente, en lugar de usar tabletas descalcificadoras especializadas, los ingredientes caseros son suficientes para limpiar una cafetera Moka y una cafetera.
En cuanto a la conveniencia, le daremos a los dos cerveceros la misma puntuación.
Resumen rápido de ollas y percoladores Mola
En general, hay tres similitudes más obvias entre las cafeteras Moka y las cafeteras.
- Ambos se pueden usar en una fogata o en una estufa.
- Están fabricados con materiales sólidos, lo que los hace muy fáciles de transportar.
- Puede personalizar su café según su gusto con estas dos cafeteras.
Después de discutir las similitudes, veamos los pros y los contras de cada cafetera.
Olla Moka
Ventajas:
| Contras:
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Percolador
Ventajas:
| Contras:
|
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Desde nuestro punto de vista, no existe una cervecera única para todos. Será mejor que te decidas en función de tu prioridad.
Si valoras el sabor, las ollas Moka serán imprescindibles. Con esta pequeña cafetera, incluso puedes tener americanos y capuchinos en casa. Por otro lado, solo puede preparar lotes pequeños. Por lo tanto, las ollas Moka son una mala opción si tiene un grupo grande para servir. En este caso, sugerimos cambiar a una percoladora.
Una percoladora puede hacer muchas tazas a la vez, por lo que es genial tenerla en la oficina o en un viaje de campamento con amigos. Pero ten en cuenta que el sabor no es el atractivo de esta cafetera.
Eso es todo sobre la comparación de Moka pot vs percolador.
Esperamos que encuentre útil la información anterior. Las cafeteras moka serán nuestra cafetera preferida. ¿Y usted?
