Si bien es posible usar una prensa francesa para preparar un café molido finamente, puede que no siempre sea la opción óptima.
Un café finamente molido será demasiado fino para que el colador de malla de su French Press pueda eliminar las partículas de café.
Por lo tanto, a menos que disfrute de una sensación de café molido en la boca, deberá agregar un paso de filtración adicional si desea usar café molido fino en su French Press.
¿Por qué usar café molido regular en una prensa francesa?
Lo crea o no, puede haber grandes beneficios de sabor al usar un café finamente molido en lugar de uno molido grueso, ¡incluso en su prensa francesa!
Usando un molido fino o medio, encontrará que se pueden desarrollar más notas afrutadas y ácidas del café. Con la temperatura y el tiempo de preparación correctos, puedes decidir cuánto amargor quieres que desarrolle tu café.
Muchos bebedores de café disfrutan mucho de la prensa francesa porque les permite personalizar su café de manera muy específica.
No solo puede decidir qué tipo de grano le gustaría beber, sino que también puede personalizar aún más el sabor ajustando la forma en que muele el café.
Una molienda más fina permite extraer más café, lo que permite que se desarrollen más sabores de los granos.
Sin embargo, debido a que el café se extrae fácilmente de los granos finamente molidos, también es muy fácil extraerlos en exceso y terminar con una taza de café muy amarga.
Aquí es donde podría entrar en juego el uso de una temperatura más baja para la preparación. Los sabores amargos no se desarrollan tan bien a temperaturas más bajas.
A menudo, es mejor seguir las instrucciones estándar para una preparación óptima en French Press y usar una molienda media a gruesa, preparada a 180-200F durante 2 a 3 minutos.
En última instancia, la elección es suya sobre cómo moler su café y cuánto tiempo prepararlo a qué temperatura.
Intente personalizar el sabor de su café ajustando estas sencillas configuraciones.
¿Cómo se filtra café molido fino a través de una prensa francesa?
Si elige experimentar con café finamente molido en su French Press, se sugiere usar solo granos recién molidos.
Los granos finamente molidos para una cafetera eléctrica, una cafetera moka o una cafetera de goteo tendrán un sabor menos que óptimo en una prensa francesa debido a la extracción excesiva.
Para filtrar su café, necesitará una opción de filtración adicional. Podrías considerar usar:
- Un filtro extra de French Press
- Una bola de té de malla fina.
- Un tamiz de malla fina
- una estopilla
- Un filtro de papel para cafetera de goteo
Sin embargo, los filtros de papel no son óptimos, ya que eliminarán los aceites de los granos de café frescos y le quitarán el sabor. Si los usa, simplemente no se sentirá como café francés en la boca.
Hay varias opciones disponibles si elige usar un café finamente molido en su French Press.
También sería recomendable dejar que el café se asiente, dándole tiempo para que se asiente tranquilo en la taza antes de beberlo. Esto permitirá que las partículas se asienten y los sorbos finales se puedan desechar.
La prensa francesa permite una amplia personalización de las experiencias de café.
Intente experimentar con el tamaño de la molienda, el tiempo de preparación y la temperatura para encontrar su mejor taza de café.
Además, consulte esta publicación para obtener más ideas sobre cómo filtrar su café de prensa francesa para eliminar más partículas finas.
Pero todo esto nos lleva a la pregunta de seguimiento natural:
¿Se puede comprar café grueso premolido?
Uno de los aspectos más importantes de preparar un buen café, y que la gente suele pasar por alto, es usar el tamaño de café molido adecuado para el método de preparación previsto. En particular, si planea preparar su café con una prensa francesa o preparar café frío, probablemente necesitará (querrá) café molido relativamente grueso.
Si ya tiene un molinillo de rebabas de calidad, esto no es un problema: ¡simplemente marque en un ajuste grueso y comience a moler! Pero, ¿y si compras tu café premolido?
¿Aún puede obtener café molido grueso en una tienda que funcione para café frío y en su prensa francesa? ¡Responderemos estas preguntas y más aquí mismo!
¿Puede obtener café molido grueso en la tienda de comestibles?
Hay buenas noticias: incluso si no tiene su propio molinillo de café en casa, absolutamente puede encontrar café molido grueso de calidad decente en la mayoría de las tiendas de comestibles. Dependiendo de la tienda, es posible que no tenga una amplia selección para elegir, pero debería poder encontrar una opción decente.
La desventaja de comprar café premolido en bolsa en una tienda de comestibles es que, a menudo, el café no será especialmente fresco. Por eso es crucial que verifique la fecha de empaque en la bolsa antes de comprarla. Busque la fecha más reciente que pueda encontrar y debería estar en buena forma.
¿Puede obtener café molido grueso en cualquier otro lugar?
Incluso si no puede encontrar café molido grueso en su supermercado local, no está totalmente de suerte. Hay muchos excelentes tostadores de café independientes en todo el país que ofrecen sus cafés en una variedad de diferentes estilos de molienda.
Lo bueno de esta opción es que, por lo general, los tostadores solo muelen los granos justo antes de envasarlos y los envían poco después. De esta manera, obtendrá un café mucho más fresco que el que obtendría en los paquetes premolidos en la tienda de comestibles. ¿Y qué podría ser mejor que recibir café de alta calidad, recién tostado y molido profesionalmente directamente en su puerta?
¿Realmente necesita café molido grueso para prensa francesa o preparación en frío?
Como discutimos anteriormente, si desea que el café se prepare correctamente y no quiere tener problemas para sumergir el filtro, entonces sí.
Si usa una molienda demasiado fina en una prensa francesa o para la preparación en frío, terminará con una gran cantidad de sedimentos desagradables en su café, y eso es si puede hacer que el émbolo baje en primer lugar.
Si usas una prensa francesa o preparas café frío, muele tu propio café molido grueso o busca un lugar para comprar café molido grueso cerca o en línea. Seguro que estarás mejor… pero, si estás en un aprieto, hay algunas maneras de hacer café francés con café premolido regular que cubriré a continuación.
Cómo hacer café de prensa francesa con café regular premolido
Si alguna vez ha preparado café en una prensa francesa, sabe lo deliciosos que pueden ser los resultados. Pero probablemente también haya escuchado a los snobs del café sobre la importancia del tamaño de la molienda y cómo nunca debe usar café premolido.
Ahora, estamos de acuerdo en que moler sus propios granos de café frescos siempre resultará en una mejor taza de jugo de granos, pero no estamos aquí para juzgar.
No podemos negar la conveniencia del café premolido, y en estos días incluso puede pedir café premolido de tostadores independientes que le enviarán su café con la máxima frescura.
Entonces, la conclusión es que usar café premolido no es el pecado que alguna vez fue.
Ahora cubramos brevemente el proceso de hacer una infusión de prensa francesa con café premolido.
Café molido para prensa francesa
Si bien puede hacer café de prensa francesa con granos de café premolidos, lo mejor para usted es obtener el tamaño de molienda correcto: grueso.
Para que una prensa francesa funcione correctamente, debe usar café molido bastante grueso. Si usa café molido fino, tendrá problemas con los sedimentos en su preparación, y eso es si puede hacer que el émbolo de la prensa francesa baje en primer lugar.
Puede encontrar café molido grueso en la mayoría de las tiendas de comestibles, o puede comprarlo en línea de tostadores de café independientes, pero la mayoría de las veces su café premolido será mediano, perfecto para café de goteo pero capaz de hacer un lote algo arenoso de prensa francesa. café.
El proceso de prensa francesa con café de grano medio premolido
El proceso de elaboración bajo este escenario con tu prensa francesa es simple: