¿Atrapado haciendo una pasantía con la comunidad Amish local? ¿O encuentras que la simplicidad de moler frijoles a mano te lleva a un estado de zen?
Sea cual sea el motivo, la simplicidad de un molinillo manual es algo que debe buscarse.
Se cree que los molinillos manuales retienen más sabores de café porque el proceso de molido produce una cantidad minúscula de calor. También son mucho menos ruidosos si normalmente eres la primera persona que se despierta y prepara el café.
Hay muchos pros y contras a tener en cuenta al comprar un molinillo manual, así que revisemos las mejores opciones para 2018.
Reseña de nuestros molinillos de café manuales favoritos
Manual de JavaPresse
JavaPresse ha creado un molinillo manual que simplemente se siente diferente a la mayoría de los molinillos manuales. Hay algo en la forma en que el sistema de doble placa mantiene una de las fresas completamente estacionaria, asegurándola contra las otras fresas mientras la otra gira con la manivela.
Javapresse dice que esto se hizo en un esfuerzo por controlar la consistencia, pero también lo convierte en una experiencia de molienda agradable.
El manual de JavaPresse está diseñado con una perilla de ajuste debajo de las fresas para cumplir con todas sus necesidades de ajuste de molienda. Este molinillo de café no solo es compacto, sino que se puede desmontar fácilmente para ahorrar aún más espacio.
Molinillo Manual Cozyna
Si está buscando un molinillo que satisfaga la capacidad pero que sea lo suficientemente compacto como para llevarlo de campamento, entonces este es un molinillo manual que se adapta a esas demandas. Este es un molinillo construido con acero inoxidable de alta calidad y rebabas cónicas de cerámica en el interior, por lo que no hay necesidad de preocuparse por dañarlo con óxido.
El molinillo Cozyna es muy elegante y compacto, se vería genial en la encimera o sentado a tu lado en la cima de una montaña. El punto de venta aquí es la capacidad de sostener el molinillo de granos de café Cozyna con facilidad, es cómodo y muy fácil de sostener en su lugar mientras se muele el café, y con las fresas de cerámica el trabajo se realiza rápidamente.
Sin duda, uno de los molinillos manuales más asequibles del mercado, y sigue siendo una gran construcción. Es probable que también disfrute del proceso visual de molienda.
Molinillo de café manual Shanik
El Shanik está hecho específicamente para los entusiastas del aire libre, tiene un selector de molienda ajustable incorporado que garantiza que tenga la tosquedad exacta que desea.
Simplemente gire la perilla en sentido horario o antihorario para alcanzar el tamaño perfecto para su bebida de café específica. También se ha agregado una empuñadura de silicona al molinillo para un mejor manejo. Una característica importante que gustará a muchos es que el recipiente medido garantiza una preparación precisa. Se incluye una tapa de silicona para mantener fresco el café molido restante en el interior y le da la opción de moler ahora y disfrutar mientras viaja.
La amoladora manual Shanik es fácil de desarmar y limpiar, lo que evita la acumulación de aceites y desechos. Es quizás este aspecto lo que ayuda a su portabilidad general y lo convierte en un molinillo excelente para escalar acantilados, café en la cima de una montaña o aventuras en general que requieren cafeína.
Molinillo de café de precisión manual
El molino de rebabas de cerámica manual Handground viene equipado con 15 configuraciones de molienda. Esto significa que básicamente se puede lograr cualquier método de preparación, desde muy grueso hasta espresso fino. Aunque la mayoría de los molinillos manuales no han sido capaces de lograr un café súper fino para el café turco, te acercarás a este molinillo. Lo que distingue a este molinillo del resto del mercado es la capacidad de elegir una configuración y usarla una y otra vez, replicando un molido que encontraste anteriormente.
El HandGround es simple y consistente, algunos dicen que está a la par con un gran molinillo de rebabas eléctrico. Probablemente se deba en gran parte al molino cónico de cerámica de 40 mm en combinación con su eje montado triple que se desarrolló para eliminar el tambaleo de las rebabas.
El aparato se ve muy bien y no ocupa mucho espacio si lo guarda en la encimera o entre su arsenal de elaboración de cerveza. Está en el extremo más grande de los molinos en esta lista, pero eso ayuda a su gran tolva, para obtener más cantidad de granos en una sesión.
Zassenhaus “Santiago”
La madera de haya caoba adorna la construcción de este hermoso molinillo de café manual. Zassenhaus es una empresa que comenzó en 1867 como una tienda de exportación que suministraba pequeños artículos de acero y herramientas manuales. Luego, en 1904, comenzaron a centrarse más en los molinillos de pimienta. Obviamente, esa tendencia los llevó más lejos en el mundo de la molienda, ya que ahora se encuentran entre los principales fabricantes de molinos de café manuales.
150 años de experiencia les han permitido crear un molinillo con características interesantes que están probadas y comprobadas. Uno puede ajustar la molienda girando la perilla de ajuste moleteada ubicada debajo de la manivela, simple pero eficiente y elegante. El cajón de fácil apertura se extrae para proporcionar un café perfectamente molido.
El Zassenhaus Santiago no es un molinillo portátil de ninguna manera, sino más bien un pequeño molinillo manual que es tan hermoso como funcional. Se siente como poseer una pieza antigua de la tradición del café, y creemos que impresiona un cierto entorno de la historia del café en quienquiera que esté entreteniendo.
Skerton Cerámica Hario
Hario significa «El rey de cristal» en japonés. Por lo tanto, uno debe confiar en que la cristalería que presenta este molinillo manual sea de alta calidad y durabilidad sin dejar de ser económica. Los molinillos de café manuales son las víctimas directas de tus excursiones. Necesitan ser robustos y fuertes.
A pesar del hecho de que esto puede romperse fácilmente mientras viaja con mochila en las Montañas Rocosas o en terreno accidentado, es una gran adición a su maleta si también tiene fobia al café del hotel y está buscando excelentes molido en el camino. Tengo la sensación de que esto fue diseñado específicamente para la persona de negocios que viaja.
El diseño ergonómico del Hario Skerton impresiona al usuario ya que la base de goma antideslizante mantiene el molinillo en su lugar durante la molienda y la manivela se quita fácilmente para guardarla. Hario conoce a sus usuarios y conoce lo que requieren de una amoladora manual. Es el tipo de atención al detalle que puede esperar lo que impulsa a esta empresa hacia adelante.
Amoladora manual Porlex JP-30
Si está armado solo con un Aeropress, una bicicleta y algunos granos de café, entonces el Porlex será el siguiente elemento en su lista de tareas pendientes. No solo está diseñado para moler directamente en un Aeropress, es óptimo para viajar con un marco de acero liviano que apenas supera las nueve onzas. Es fácil tomar un crucero a su lugar favorito y disfrutar de una cerveza fresca donde quiera.
Si está buscando viajar a pie, en bicicleta o tal vez incluso esquiar, entonces el Porlex JP-30 es el molinillo que debe llevar… con suerte, tiene un termo con agua caliente, o tal vez haya algo esperando en el destino. De todos modos, esta cosa puede moler suficiente café para dos tazas al mismo tiempo, ¡así que trae a un amigo!
Molinillo de café ROK
Este se ve muy diferente a la puntuación de otros molinillos manuales que hemos revisado hasta ahora. No es particularmente antiguo y tampoco es un molinillo terriblemente compacto. El molinillo de café ROK está construido principalmente de acero inoxidable hasta las muelas de 48 mm.
Por lo tanto, este no es el molinillo más compacto de nuestra lista, pero es la eficiencia y la durabilidad lo que lo distingue. También se ve muy bien en una encimera, y las muelas de acero de fabricación italiana pueden triturar una onza o más de café con unos pocos giros rápidos del mango.
El tamaño de este molinillo también se presta a la cantidad de café que se puede preparar en un instante. Este es el molinillo para una reunión más grande que requiere café de forma rápida, silenciosa y sin la adición de calor dañino. Es probable que este sea el Lamborghini de los molinillos de café manuales, y el precio lo demuestra, pero se refleja bastante bien en la consistencia de los molinillos y la apariencia elegante. Es verdaderamente original y vale la pena investigar si necesita la calidad de un molinillo eléctrico sin los puntos de sonido y precio.
Estos dispositivos, que alguna vez se consideraron antiguos y obsoletos, han regresado al mundo del café de especialidad debido a su versatilidad, confiabilidad y atractivo minimalista. Los molinillos de café manuales le brindan lo mejor de los estilos de molido al ofrecer un molido consistente por una fracción del costo.
Con suerte, uno de los molinillos manuales que hemos compartido satisfará sus necesidades, no dude en consultar el resto de nuestro excelente equipo de café aquí.
También puede consultar las siguientes publicaciones para obtener más información sobre las amoladoras manuales:
► 10 Mejores Molinillos de Café Manuales Pequeños
► Molinillos de Café Manuales con Caja de Madera
► Estos son los 5 mejores molinillos de café aptos para acampar