Si eres un fanático del espresso, debes haber oído hablar del molinillo Eureka Mignon Specialita. El molinillo se ha hecho famoso en los últimos años por buenas razones.
Respuesta corta: Eureka Mignon Specialita es un elegante molinillo de la marca Eureka fabricado especialmente para espresso.
Para saber si Eureka Mignon Specialita es la mejor amoladora para usted, este es un artículo que revisa la descripción general del producto, características, varias configuraciones, pros y contras y posibles alternativas.
Al final de este artículo, espero que tenga una mejor idea de si Specialita es el molinillo adecuado para usted o no.
¡Vamos a profundizar en!
Acerca de la marca Eureka
La marca lleva el nombre de Eureka, la famosa empresa fabricante italiana que celebró su centenario en 2020. La mayoría de los molinillos y máquinas de espresso se fabricaron inicialmente en Italia y tienen demanda en todo el mundo.
Eureka tiene la reputación de producir líneas de engranajes de café expreso hechas a mano de alta calidad. Hoy todo su equipo está hecho a mano en florentino.
Aquí hay una tabla de comparación de diferentes configuraciones de molinillos Eureka Mignon
| Modelo | Tamaño de rebaba | Pantalla táctil | Optimizado para |
| Especialidad | 55mm | Sí | Café exprés |
| silencio | 50mm | No | Café exprés |
| perfecto | 50mm | Sí | Café exprés |
| Cerveza profesional | 55mm | Sí | Hacer cafe |
| filtro crono | 50mm | No | Hacer cafe |
| Ora Mignon XL | 65mm | Sí | Café exprés |
Molinillos Eureka Mignon
Especificaciones y características del producto
Construcción y diseño de molinillo
Eureka Mignon Specialita es un molinillo doméstico premium. Es uno de los molinillos de espresso mejor dedicados y fabricado con materiales de primera.
El molinillo está diseñado y fabricado a mano en Florencia, Italia, especialmente para uso doméstico. El cuerpo resistente y el diseño compacto hacen que encaje fácilmente en la encimera de su cocina. La tolva de este molinillo es de acero inoxidable y tiene capacidad para 10z de granos. El molinillo pesa alrededor de 12 libras, que es un poco más pesado que otros molinillos en el mercado.
Hay una goma debajo de la tolva para reducir la vibración y el ruido. La pantalla táctil LED le da una sensación más contemporánea. El diseño general y la distribución del molinillo complementarán perfectamente su cocina.
Calidad del motor y de las rebabas del molinillo
El Eureka Mignon Specialita tiene un potente motor de 1350 RPM y una fresa plana de acero endurecido de 55 mm para manejar la molienda de manera excelente.
En solo 10 segundos, la máquina puede moler alrededor de 18 g de frijoles. La consistencia es la clave para el tamaño de molienda correcto. Specialita utiliza el sistema ACE para moler los granos. De esta manera, los posos no se vuelven estáticos y reducen la formación de grumos mediante la regulación del flujo de salida del café.
Las fresas de Specialita son relativamente más pequeñas en comparación con las trituradoras de dosificación única DF64 y otras trituradoras comerciales. Sin embargo, la fresa de acero de 55 mm es suficiente para que el molido sea uniforme.
Calidad del tamaño de la molienda
El Eureka Mignon Specialita viene con un ajuste de tamaño de molienda continuo. Se especializa en la molienda de espresso, pero puede moler granos para cualquier tipo de preparación de café.
Al girar la perilla, también puede iterar los ajustes micrométricos. Por ejemplo, si necesita una molienda gruesa, gire la perilla contrarreloj, y si desea una molienda fina, gírela en el sentido de las agujas del reloj.
Debido a que la máquina está especialmente fabricada para producir molido para espresso, encontrará que el molido delicado es liviano y esponjoso, sin grumos de ningún tipo. Las rebabas son de primera calidad que logran tiros consistentes.
La máquina también puede moler para servir, pero la mayoría de los expertos en café recomiendan usarla exclusivamente para espresso. También se recomienda configurar la rueda de ajuste en la misma configuración que encuentre perfecta para el espresso y no cambiarla nuevamente.
Mire este video para obtener más consejos sobre Eureka Mignon Specialita:
Pros y contras del producto.
PROS
Fácil de usar
La dosificación basada en el tiempo hace que las cosas sean más convenientes: el molinillo funciona en el tiempo óptimo establecido para obtener la dosis precisa de molido. La máquina también le permite seleccionar una opción de disparo simple o doble a través de una pantalla táctil.
Con la opción + y -, puede configurar menos o más intervalos de tiempo de molienda de 0,1 segundos. Un botón para moler manualmente justo debajo de la tolva es una característica excelente para moler en el portafiltro.
Por último, Specialita también se puede utilizar como molinillo monodosis ya que tiene baja retención y es una mejor opción para uso doméstico.
Portafiltro extraíble
Eureka Mignon Specialita viene con un portafiltro desmontable y altura ajustable. Esta es una buena característica si no está moliendo directamente en el portafiltro. Puede colocar el recipiente molido debajo para prensa francesa o vertido.
Ruido
El Eureka Mignon Specialita es uno de los molinillos más silenciosos que existen en comparación con otros molinillos cónicos. Algunos incluso lo consideran el molinillo eléctrico de rebabas planas más silencioso entre otros molinillos domésticos gracias a la tecnología silenciosa de la compañía.
Utilizan una solución antivibración y una caja de sonido aislada. El sonido de molienda permanece entre 40dB y el más alto de 73dB.
Entonces, mientras muele, otras personas a su alrededor permanecen tranquilas.
Retención de molienda
La baja retención de molienda de Eureka Mignon Specialita es lo que la hace más valiosa por su dinero.
Los molinillos más antiguos tienden a contener muchos molido incluso después de que haya terminado de moler. Ahora, la mayoría de las cafeteras caseras solo preparan de una a tres tazas de espresso a la vez. Dejar que el café molido repose en un molinillo durante demasiado tiempo puede volverlo rancio.
Con el énfasis de Niche Zero en la baja retención, muchos molinillos domésticos recurren a este método.
La Specialita destaca porque ahorra dinero a largo plazo y reduce el desperdicio de café. En general, el molinillo le brinda una experiencia menos complicada.
Operación de pantalla táctil
El panel de pantalla táctil hace que sea más conveniente para un principiante usar el molinillo. A diferencia de otros molinillos cuyo exterior tiene botones que minimizan el aspecto elegante de la máquina, Eureka Mignon Specilita lo hizo bien con una magnífica pantalla táctil LED blanca sobre negra de alta resolución.
Limpieza y mantenimiento
El molinillo Mignon Specialita es fácil de mantener. Para obtener calidad y un molido preciso, asegúrese de limpiarlo cada uno o dos meses.
Retire la tolva y la tapa, lávelas con jabón y séquelas después para limpiarlas a fondo. Use un cepillo o una aspiradora para limpiar las partes internas.
Relación calidad-precio
Teniendo en cuenta todas las características fantásticas, Mignon es la máquina premium de Eureka. Sin embargo, el precio es mucho más asequible que los molinillos de rebabas.
CONTRAS
No es ideal para mantener todos los granos en la tolva
La tolva no es ideal para guardar todos los granos ya que no es hermética. También es transparente, lo que significa que los granos quedan expuestos a la luz y al aire. Este factor puede desencadenar el proceso de oxidación, haciendo que los granos se echen a perder más rápidamente. Puede leer sobre cómo los frijoles se vuelven rancios en mi otro artículo para saber más.
En lugar de mantener toda la bolsa de granos en la tolva, pese la cantidad que necesita para una taza de café expreso, pase solo esa cantidad en la tolva y luego muela.
Tamaño de la perilla
La perilla del Eureka Mignon Specialita es pequeña. Es un inconveniente porque tiene que girarlo unas 7 u 8 veces para ajustar el tamaño de la molienda para espresso a prensa francesa.
Números insuficientes
No hay suficientes números en la rueda, lo que dificulta la marcación perfecta para cada configuración de preparación.
Caro
La calidad premium viene con un precio de € 700. Puede ser costoso para algunos, pero sigue siendo una inversión rentable para los amantes del espresso.
Otras alternativas
Si desea otros buenos molinillos que estén un paso por delante de los molinillos Mignon, aquí hay dos alternativas comparables que puede considerar:
Florencio Evo
- Potente motor de 350 vatios.
- Sistema de ajuste de molienda continuo preciso y flexible.
- Múltiples variaciones de color
Muy similar a Specialita pero tiene muchas características mejoradas. Viene con grandes rebabas planas de 64 mm y muele más rápido. La tolva grande puede contener hasta 3,5 libras de granos de café.
Compak K3 táctil
- Controles comprensibles y directos.
- Tiene un portafiltro ajustable para acomodar portafiltros de diferentes tamaños.
- Un diseño fácil de limpiar para que no tema el mantenimiento.
Un molinillo de apariencia simple no es tan simple en su función. Tiene una cuchilla de baja velocidad, lo que reduce el calor causado por la fricción y evita que el café se queme.
También tengo un artículo que enumera los mejores molinillos económicos si está interesado en saber más.
mi veredicto
En mi opinión, Eureka Mignon Specialita es el mejor molinillo de primera calidad para espresso por menos de €1000. El molinillo robusto y hermoso es una delicia para los amantes del café.
Debido a su fantástica característica de baja retención y molienda silenciosa, produce una molienda de la mejor calidad.