La simplicidad misma puede dar valor a tu compra. Cuando nos fijamos en los molinillos de café, la simplicidad vuelve a reinar. Hay muchos molinillos, con muchas opciones diferentes para ajustar el molido a sus especificaciones. Para el consumidor medio, estas opciones pueden perderse o subutilizarse. Para ayudarte a sacarle el máximo partido a tu molinillo, vamos a comparar el Gaggia MDF y el Baratza Virtuoso.
Ambos son molinillos sencillos que destacan en lo que hacen.
Ambos se ajustan girando la tolva y ambos muelen presionando un botón. La decisión entre ambos dependerá de TÚ y de cómo preparas tu café en casa.
Gaggia MDF: Un molido industrial desde la comodidad de tu cocina
Esta máquina de fabricación italiana fue construida para moler café. El MDF Gaggia también se fabricó para durar años en una cafetería comercial. En casa, durará aún más.
Se trata de un molinillo dosificador, lo que significa que muele en la cámara de dosificación antes de dispensarlo con la palanca dosificadora. Cada vez que se tira de la palanca dosificadora se dispensan unos 7 gramos de café para una dosificación precisa. 1 tirada es una toma, 2 tiradas dispensan suficiente café para una toma doble.
La durabilidad y la calidad son la base de este diseño. Los controles fáciles de ajustar facilitan obtener el molido que deseas. Un molinillo versátil, el Gaggia MDF puede moler tanto para espresso como para prensa francesa.
Su diseño compacto también le permite adornar su mostrador sin ocupar demasiado espacio.
Características
- Fresas planas de acero inoxidable de 50 mm.
- 34 configuraciones de ajuste de molienda
- Contenedor de tolva extraíble
- El dosificador dispensa aproximadamente 7 gramos de café por toma, 2 tomas producen suficiente para una toma doble de espresso.
- El motor de 100 vatios se conecta a las rebabas de molienda a través de un sistema de reducción de engranajes que le permite moler grandes cantidades de café sin calentarlo.
- Fabricado en plástico resistente a impactos para proteger la amoladora y reducir el ruido.
- Controles simples:
- Los ajustes de molienda se ajustan girando la tolva.
- El interruptor de encendido/apagado controla el molinillo.
- La palanca dosificadora dispensa café.
Este es EL molinillo para los aficionados al espresso que también preparan café filtrado. Puede moler para la cafetera de goteo de uso diario pero también para la máquina de café expreso. Fabricado por la empresa que revolucionó las máquinas de café espresso modernas, se podría decir que saben un par de cosas sobre el café.
Baratza Virtuoso: un molinillo casero para tu taza de la mañana
El Baratza Virtuoso es un molinillo elegante y versátil que puede hacer de todo, desde espresso hasta prensa francesa. Y aunque no dosificará su portafiltro directamente (a menos que compre el portafiltro adicional), ciertamente producirá espresso molido para producir la crema más maravillosa.
Se trata de un molinillo doméstico, no comercial como el Gaggia MDf. No resistirá un uso extremadamente intenso, pero es más que adecuado para el uso doméstico típico.
Es elegante, compacto y bastante silencioso. Puede moler espresso hasta prensa francesa y todo lo demás.
Características:
-
- Fresas cónicas de acero inoxidable de 40 mm.
- 40 ajustes de ajuste de molienda
- El motor de alto par hace girar las rebabas con engranaje y reducción electrónica para un pulido silencioso y fresco.
- Controles simples:
- Los ajustes de molienda se ajustan girando la tolva.
- El interruptor de pulso en el frente permite un pulido preciso
- El temporizador lateral le permite configurarlo en su tiempo preferido hasta 60 segundos.
- El portafiltro opcional le permite moler directamente en un portafiltro.
- Velocidad de molienda de 1,5-2,4 gramos/segundo
Este es un pequeño molinillo excelente para uso doméstico y le permite moler tanto para vertidos manuales como para prensa francesa, pero también para espresso. Es compacto, elegante y fácilmente ajustable. Si sólo prepara uno o dos espressos al día, este molinillo será excelente.
La decisión entre los dos
Molienda de café expreso
Si su uso principal de un molinillo es para café expreso, es posible que prefiera el MDF Gaggia. Su portafiltro incorporado y su dosificador hacen que sea fácil llevarte la cafetería a casa.
La Gaggia está diseñada en torno al espresso, hecha específicamente para máquinas de espresso. Si bien ambas máquinas pueden moler espresso, la Gaggia MDF funciona de manera impecable y sin esfuerzo para moler y dosificar con precisión en su portafiltro.
Si bien el Virtuoso puede moler directamente en un portafiltro si compras el accesorio adicional, no es un molinillo dosificador que te proporciona la misma cantidad de café cada vez. Tienes que mantener presionado el botón de molienda para llenar tu portafiltro en la cantidad correcta.
Una cosa que la Virtuoso hace mejor que la Gaggia es que muele el café directamente en la tolva en lugar de en la cámara de dosificación. Esto reduce el desperdicio de posos de café y garantiza el café más fresco. Si solo está preparando uno o dos espressos, la Virtuoso puede ser más adecuada para usted.
Auto goteo, prensa francesa y el resto
Para el resto de ustedes que solo quieren un molinillo de rebabas de calidad para su máquina de goteo automático, vertido o prensa francesa, la decisión es un poco más sencilla. No necesitas dosificador. Es bueno tener un molinillo dosificador si desea dosificar directamente en su aparato de vertido o filtro, pero no es necesario.
El Virtuoso es una excelente opción para un molinillo de fresas básico que no es demasiado caro. También es un poco más atractivo que el Gaggia y se parece menos a un molinillo comercial en el mostrador.
Dos máquinas muy diferentes
Como puede ver, se trata de dos máquinas muy diferentes para dos propósitos muy diferentes. Cuando intentes decidir entre estos dos, tu objetivo final te ayudará a tomar una decisión.
El Gaggia MDF es el principal candidato para aquellos que desean un molinillo de espresso duradero y desean dosificar directamente en su portafiltro.
El Baratza Virtuoso es el típico molinillo de encimera residencial que puede hacer muchas cosas y no ocupar mucho espacio.
Ambos son molinillos de fresas fáciles de usar, ambos son productos de calidad, pero el propósito final de ellos determinará su decisión.
El café no debería ser complicado, ni tampoco tu molinillo.