Probablemente seas una de esas personas que beben café casi a diario, pero quizás, solo quizás, aún no te hayas decidido por tu primer molinillo.
Era perfectamente feliz haciendo café premolido todos los días en mi máquina de goteo barata hasta que un día me regalaron una bolsa de café en grano. Fue en ese momento que me di cuenta de que necesitaba un molinillo adecuado, incluso si no planeaba moler granos enteros todo el tiempo.
El hecho es que un buen molinillo de café es un equipo importante que hará que su café sepa mucho mejor y que su día se sienta más simple sin tener que ir a su cafetería favorita.
Por costosos que puedan ser los molinillos de café, es perfectamente razonable tener uno, especialmente si obtiene un molinillo manual pequeño que es mucho más asequible que las máquinas eléctricas más grandes.
Estos son nuestros molinillos de café con manivela pequeños favoritos
Aunque estos molinillos requieren mucho más esfuerzo que sus contrapartes eléctricas, todavía hacen un excelente trabajo… ¡y no hay forma de que un molinillo eléctrico pueda ser tan silencioso!
Molinillo de café manual Hario MSS-1DTB Mini Mill Plus
Molinillo de café manual Hario MSS-1DTB Mini Mill Plus Si desea un molinillo de mano pequeño para su café diario, esta es una excelente opción. Es pequeño, pero aún rinde lo suficiente para la porción de café de una sola persona, independientemente del método de preparación.
Para comparar el Mini Mill Slim con el Plus, puedo decir que el mango (manivela) del Plus está construido más fuerte con refuerzo para evitar deslizamientos y roturas. Por eso es un modelo más bonito.
Este molinillo es excelente para todos los tamaños de molido, aunque el molido grueso se hace mejor con el Skerton Pro, que se muestra a continuación.
¡Aunque no se puede superar el precio!
Molinillo de café de acero inoxidable Porlex JP-30
Molinillo de café de acero inoxidable Porlex JP-30 Si puede gastar unos euros más para obtener un molinillo manual realmente bueno, opte por este molinillo de café Porlex.
Su cuerpo de acero inoxidable está completamente libre de estática, por lo que la molienda no se adhiere a él. Las muelas son muy estables, lo que le brinda una excelente consistencia de molido y las muelas de cerámica se pueden mover fácilmente de una molienda fina de espresso a una molienda gruesa de prensa francesa.
Echa un vistazo a las reseñas también: ¡son tan buenas como las reseñas!
Molinillo de café manual Hario Skerton Pro Ceramic Burr MMCS-2B
Molino de molinillo de café manual Hario Skerton Pro Ceramic Burr MMCS-2BEste es el molinillo de mano más nuevo de Hario. Es una gran actualización de la base Skerton original (y más barata).
Este modelo está bien diseñado para manejar café molido grueso, un requisito para una buena prensa francesa. Incorporaron el disco estabilizador que se vendió como una mejora del modelo original que evita que la fresa de cerámica móvil se mueva mientras muele las partículas de mayor tamaño.
Hay una serie de otras actualizaciones que se describen en nuestro artículo Skerton vs Mini Mill.
Este modelo cuesta más que el Mini Mill pero vale la pena si necesita moler más granos a la vez.
Aquí hay algunos molinillos de manivela más pequeños para revisar
Algunas de estas unidades son modelos más básicos de las que se muestran arriba.
Molinillo de café Hario, molinillo delgado, miniMás información Molinillo de café manual Kuissential con rebabas de cerámica, molinillo de café con manivelaMás información Recipiente para molinillo de café manual HarioMás información Mini molinillo de café de acero inoxidable PorlexMás información
Tres razones por las que deberías tener tu propio molinillo de café
Estas tres razones a continuación deberían ser suficientes para convencerte de comprarte aunque sea uno de esos pequeños molinillos de café manuales.
El oxígeno es el enemigo número uno del café molido. En solo 30 minutos, la bolsa se volverá rancia y no estará tan fresca a menos que se llene de hidrógeno y se vuelva a sellar.
Dada la posibilidad de elegir entre máquinas de lavado con hidrógeno y un molinillo de café para mantener fresco el café molido, sería obvio elegir comprar un molinillo de café.
¿Alguna vez has conocido a alguien que bebió una buena taza de café por la mañana y no tuvo un buen comienzo? Lo más probable es que no lo haya hecho y si quiere sentirse bien todos los días, le recomiendo que se compre un molinillo de café confiable que le permita preparar su propio café de alta calidad desde el momento en que se despierta.
¿No tienes suficiente espacio? Entonces cómprate uno de esos pequeños molinillos de café manuales de gran calidad. O, si tiene dinero y espacio de sobra, compre uno de esos más grandes.
El hecho es que siempre hay un molinillo de café para todos, independientemente del gusto, la preferencia, el espacio disponible y, lo que es más importante, el presupuesto.
¿Vale la pena el costo adicional de los molinillos de café Burr? ¡Por supuesto que lo son!
Admitámoslo, los molinillos de café con rebabas no son el equipo de preparación de café más atractivo que un barista casero puede tener. Pero, a pesar de lo «voluminosos» que parecen, los molinillos de café manuales sirven bien a los baristas e incluso a los simples aficionados al café y son mucho más pequeños.
Vea nuestra comparación de amoladoras de rebabas y cuchillas aquí.
De hecho, un buen barista será el primero en decirle que un buen molinillo de café y un melitta barato producirán uno de los cafés con mejor sabor. Esto es en comparación con comprar una amoladora de cuchillas barata y derrochar en el dispositivo más caro que pueda encontrar en el mercado.
Por lo tanto, es seguro decir que una cafetera barata y un molinillo caro es mucho mejor que cualquier otra combinación que exista.
Pero, si no está convencido, asegúrese de leer más a continuación para obtener más información sobre por qué gastar mucho dinero en molinillos de café manuales tiene mucho sentido.
Cuanto más finas sean las partículas, mejor
No es ningún secreto que los mejores cafés son los que se producen con una extracción uniforme e incluso esto es el resultado del uso de un buen molinillo. Y, cuando se trata de tamaños de partículas, nada es mejor que un molinillo de café.
Claro, se sentirá tentado a comprar algo que puede ser mucho más conveniente de usar, pero solo obtendrá el extremo corto del palo porque no tendrá un sabor tan bueno.
Además, cuando hablamos de molinillos de café con muelas, siempre habrá uno que sea excelente para usted, su presupuesto y sus necesidades.
Lo importante ahora es que considere deshacerse de sus pensamientos anteriores sobre lo que hace un buen café. Y, bueno, cuándo y dónde vas a comprar tu propio molinillo de café.
Pero, antes de hacerlo, asegúrese de hacer su propia investigación y decida un presupuesto primero para que no compre el incorrecto para usted.