La molienda húmeda es un fenómeno bastante común en la cocina del sur de la India, pero no tan común en países occidentales como EE. UU., Reino Unido, Canadá, etc.
A los indios les encanta preparar una pasta o un rebozado de varias especias, granos y lentejas para hacer Idly, Dosa, Kachori, appam, vada y paniyaram y varios otros platos del sur de la India.
La molienda húmeda es un proceso muy importante para hacer estos deliciosos alimentos indios.
Ahora, la pregunta principal para el artículo de hoy es si podemos usar un molinillo de café normal para moler en húmedo.
Si me preguntan, diría que «No».
Según mi experiencia e investigación hasta el momento, los molinillos de café con cuchillas regulares o los molinillos de café con rebabas no son muy útiles para hacer pasta húmeda o masa de lentejas, granos y especias.
La mayoría de los molinillos de café son buenos para moler en seco especias, nueces, pan rallado, granos de café, etc.
Pero cuando se trata de moler en húmedo, el molinillo de café no es una opción adecuada.
Si no es un molinillo de café, ¿qué debe usar para moler en húmedo especias, lentejas y granos en su cocina?
Contestaré esta pregunta y otras consultas relacionadas en los siguientes párrafos. Entonces, sigue leyendo hasta el final para obtener todas tus respuestas.
Preguntas más frecuentes sobre los molinillos de café para moler en húmedo
¿Por qué los molinillos de café no deben usarse para moler en húmedo?
La primera y más básica razón es su diseño y construcción general.
La mayoría de los molinillos de café están diseñados para moler en seco solo artículos como granos de café, especias, nueces y hierbas.
En el momento en que comience a agregar agua o cualquier otro elemento húmedo como lentejas, granos, etc.; se vuelve bastante difícil obtener la masa o pasta requerida de los artículos que coloca dentro del molinillo.
En muchos casos, no obtendrá la pasta o masa adecuada que deseaba para sus alimentos indios.
Incluso si comienza a usar su molinillo de café para moler en húmedo, al principio obtendrá pocos buenos resultados.
Pero más tarde, la mayoría de los molinillos de café dejan de funcionar si los sigues usando constantemente para moler alimentos en húmedo.
La razón principal es la obstrucción interna.
El uso constante de agua y pasta húmeda de alimentos afecta el funcionamiento general de su molinillo de café.
El residuo líquido húmedo a menudo entra en el motor de la trituradora y eventualmente la rompe.
La masa o pasta húmeda comienza a obstruir su máquina y, después de unos días de uso, a menudo deja de funcionar por completo.
Además, es muy difícil lavar o limpiar las cámaras internas de los molinillos de café.
Porque la mayoría de los molinillos no vienen con cámaras desmontables.
Por lo tanto, es muy difícil limpiarlos y lavarlos por separado si entra agua o líquido dentro de la cámara.
Por lo tanto, la obstrucción interna y la imposibilidad de limpiar o lavar la cámara del molinillo correctamente son dos razones principales por las que no debe usar molinillos de café para moler en húmedo.
Artículos recomendados para usted:
¿Es bueno poner cubitos de hielo en el molinillo de café? Mira mi respuesta
Mi comparación entre el molinillo de nueces y el molinillo de café
¿Es posible moler granos de café en la licuadora Magic Bullet? Descúbrelo aquí
Los 5 mejores electrodomésticos que puede usar para moler en húmedo
Básicamente, hay cinco electrodomésticos que puede usar de manera efectiva para moler en húmedo para hacer pasta y masa.
1. Mortero y Maja
Esta es mi recomendación más obvia para moler en húmedo si no tienes nada en casa excepto tu molinillo de café.
El mortero y la maja hechos de material de granito son los mejores para moler, triturar, triturar y mezclar fácilmente todo tipo de lentejas, granos, especias y hierbas.
Puede moler en seco y moler en húmedo todos los alimentos sin ningún problema con el mortero y la maja.
Lo mejor es que son muy asequibles y fáciles de limpiar, lavar y mantener a largo plazo.
Solo tienes que lavarlos a mano, lo que de todos modos apenas lleva unos minutos.
Haga clic aquí para obtener el mejor juego de mortero y mano de granito para moler en húmedo en casa.
2. Licuadora de encimera
Otra mejor opción para moler en húmedo en casa es conseguir una licuadora de mostrador de buena calidad.
El potente motor de una licuadora de este tipo es totalmente capaz de moler en húmedo todo tipo de lentejas, granos, hierbas, especias, etc.
La mejor licuadora para moler en húmedo que puedo recomendar es la licuadora de mostrador profesional Ninja.
Esta licuadora tiene un motor muy potente de 1100 vatios que puede moler en seco y moler en húmedo fácilmente todo tipo de alimentos más duros.
Si prepara regularmente diferentes tipos de masas o batidos, esta es la mejor licuadora de mostrador que puede usar en su hogar.
Sus partes también son libres de BPA y aptas para lavavajillas. Por lo tanto, puedes lavarlos dentro del lavavajillas sin ningún problema.
Haga clic aquí para obtener la licuadora de encimera profesional Ninja.
3. Amoladora húmeda de mesa
El tercer electrodoméstico que puede usar para moler alimentos en húmedo es un molinillo húmedo de mesa.
Si es indio y vive en EE. UU., Reino Unido y Canadá, entonces este es el producto que debe tener para usted.
Wet Grinder como Premier Small Wonder Table Top Wet Grinder es una opción ideal para hacer masas Idli y Dosa en su hogar.
Con este producto, incluso obtienes un raspador de coco y Atta Kneader sin cargos adicionales.
Dispone de piedras naturales en el interior de la máquina que pueden moler todo tipo de alimentos a muy baja velocidad y bajas temperaturas.
Esto ayuda inmensamente a preservar el contenido nutricional inherente y el sabor de sus alimentos.
Con este molinillo húmedo, puede hacer todo tipo de chutneys indios, masas vada, idli, dhokla junto con pasta, masa roti, etc.
Sus componentes son libres de BPA y de naturaleza alimentaria segura. Además, puedes desmontar fácilmente todas sus piezas y limpiarlas fácilmente en tu casa.
Haga clic aquí para obtener el molinillo húmedo Premier Small Wonder Table Top.
4. Procesador de alimentos
Si está buscando hacer masa o pasta de varias lentejas, hierbas y nueces, entonces comprar un procesador de alimentos es probablemente la mejor decisión de su vida.
Un procesador de alimentos como Breville BFP660SIL Sous Chef 12 Cup Food Processor es mucho más adecuado para moler en húmedo.
La razón principal es su motor de inducción de 1000 vatios más potente.
Ofrece mayor potencia y versatilidad, lo que resulta útil al hacer pasta y rebozado de diversos alimentos duros.
Haga clic aquí para ver las reseñas y el precio del procesador de alimentos Breville BFP660SIL Sous Chef de 12 tazas.
5. Molinillo mezclador indio
Este es probablemente el mejor artículo que puede tener en su hogar si desea preparar regularmente Idli, rebozado Dosa y pasta de varias hierbas, nueces y especias.
Para hacer alimentos indios, definitivamente necesita un molinillo mezclador duradero y de alta calidad especialmente hecho de la marca india.
Y la mejor marca india de trituradoras mezcladoras para moler en húmedo es Preethi Blue Leaf Platinum Mixer Grinder.
Este molinillo mezclador es la mejor opción e ideal para hacer todo tipo de masas y pastas de origen indio.
Tiene un potente motor de 550 watts y su cuerpo de ABS a prueba de golpes lo hace realmente más fuerte y apropiado para la molienda en húmedo.
Sus tarros y cuchillas de acero inoxidable son perfectos para realizar todo tipo de masas y pastas.
Sus 5 cuchillas intercambiables son las mejores para moler en seco y en húmedo varios alimentos.
Además, puede picar, rallar, batir y extraer jugo muy fácilmente con este molinillo mezclador.
Haga clic aquí para obtener el molinillo mezclador Preethi Blue Leaf Platinum para su hogar.
Para ir finalizando
En primer lugar, gracias por leer hasta el final de este artículo.
A estas alturas, ya sabe que no se recomienda en absoluto usar un molinillo de café para realizar la molienda en húmedo.
Porque puede causar obstrucciones internas y daños en el motor de su molinillo.
Es mejor usar otros artículos de cocina, como una licuadora de mostrador o un molinillo húmedo de mesa.
También puedes comprar un molinillo mezclador de origen indio que es perfecto para hacer todo tipo de pastas y rebozados.
Un procesador de alimentos también es una buena idea para este propósito.
Finalmente, si no puede permitirse el lujo de comprar licuadoras o procesadores de alimentos costosos en este momento, entonces la mejor opción y la más económica es obtener un mortero y una maja tradicionales.
¡Buena suerte!