Las dos opciones más dominantes para preparar café en cápsulas y espresso con solo tocar un botón desde la misma máquina son el K-Café fabricado por Keurig y el Vertuo Plus, Next y Deluxe fabricado por Nespresso. Ambos sistemas usan café premolido empaquetado dentro de una K-Cup o una cápsula Nespresso que se puede usar para preparar tazas más grandes de café estándar o tazas más pequeñas de espresso… pero estos dos tipos de máquinas funcionan de manera muy diferente.
Para comprender mejor en qué se diferencian las máquinas K-Café y Vertuo, primero debe comprender completamente que la K-Café está diseñada para hacer café primero y que su botón de disparo es simplemente una versión alterada del café preparado estándar.
Lo contrario ocurre con Nespresso. Sus máquinas hacen algo muy similar a bombear espresso a partir de cápsulas en primer lugar, pero cuando opta por preparar una taza completa de café con la misma cápsula, obtiene una versión alterada de espresso que llaman Americano o longo.
El K-Café puede hacer una taza de café de 6 onzas con buen cuerpo, pero cuando se prepara a través de un goteo lento en porciones de 2 onzas, el café puede parecerse a un trago de espresso, especialmente cuando se agrega leche con espuma a la bebida desde el vaporizador adjunto. Del mismo modo, Vertuo es más que capaz de hacer un trago de espresso básico, pero cuando se prepara durante mucho tiempo, el agua adicional fluye a través de la cápsula creando una taza de café estilo espresso demasiado extraída.
Sin embargo, el café que proviene de Vertuo Plus, Next o Deluxe es diferente a un Americano porque un Americano o un Lungo shot no se preparan demasiado ni se extraen demasiado.
Se elaboran durante períodos de tiempo normales o recomendados bajo presión y luego se les agrega agua caliente para llevar la taza final a un tamaño de taza normal de 6 onzas.
Por esta razón, un verdadero Americano es una mejor opción que un café Vertuo; sin embargo, la gran mayoría de los bebedores de café no podrán notar la diferencia; solo las paletas más refinadas podrán notarlo, especialmente porque ninguna de las cápsulas está hecha de molienda fresca.
Con el sistema Keurig K-Café o K-Latté creo que el producto final es un poco mejor pero no mucho.
La función de tiro en sus máquinas funciona preparando lentamente un tiro o filtrando poco el café para que salga muy fuerte. Creo que el sabor del café preparado en exceso sabe un poco mejor que el espresso preparado en exceso, por lo que Keurig es la opción que prefiero, pero, de nuevo, cuando se mezcla con capuchinos o lattes, la mayoría de las personas no podrán notar la diferencia.
Lo que realmente distingue a las máquinas en cuanto a calidad potencial es la capacidad de Keurig para preparar café recién molido y la incapacidad de Nespresso para hacer lo mismo.
Debido a que las unidades Nespresso tienen que colarse bajo presión para crear espresso, es enormemente más difícil preparar Nespresso con su propia molienda fresca… pero con Keurig usando un sistema simple de preparación de café por goteo, todo lo que necesita hacer es comprar una My K-Cup reutilizable para usar su propia molienda fresca en la máquina.
Cuando usa granos recién molidos, el perfil de sabor de su café o los «tragos» hechos por su K-Café superarán al Nespresso Vertuo cada vez.
Dejemos que eso sirva como introducción a este artículo. Para avanzar, me gustaría señalarle un par de artículos relacionados aquí en el sitio para ayudarlo a aprender un poco más sobre el café. Si prefiere obtener más información sobre las especificaciones y características de K-Café y las máquinas de espresso Vertuo, puede seguir leyendo más abajo en esta página.
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¿Cómo hacen el K-Café y Nespresso Vertuo leche espumosa y/o al vapor?
Si compra el K-Café o el K-Café Special Edition, viene con un vaporizador adjunto en el lado derecho de la unidad que puede calentar su leche y espumarla simultáneamente a través de un cabezal de vaporizador vibratorio en la parte inferior de la jarra.
Un elemento calefactor calentará la leche mientras se forma espuma y, cuando termine, se puede quitar toda la jarra y el cabezal/varilla del vaporizador para enjuagarlos en el fregadero o lavarlos en el lavavajillas.
El K-Latté usando un vaporizador separado que es muy similar al Aeroccino3 de Nespresso. Es un calentador y espumador de leche cilíndrico que utiliza esencialmente el mismo cabezal de espumador y vibración para espumar la leche, pero la máquina en sí no se puede limpiar simplemente en el lavavajillas, debe lavarse cuidadosamente a mano en el fregadero.