Respuesta corta: Los frijoles orgánicos se cultivan sin el uso de fertilizantes sintéticos o productos químicos, lo que produce frijoles más sanos y sanos. El café orgánico se cultiva utilizando únicamente fertilizantes orgánicos como estiércol de pollo, pulpa de café o compost.
Cuando está tomando su taza de café a primera hora de la mañana, los tratamientos químicos por los que pasaron sus granos de café son probablemente lo último en lo que piensa.
Bueno, aquí hay un spoiler rápido para todos nosotros: el café convencional es uno de los alimentos o bebidas más tratados químicamente del planeta.
Esto se debe a que el café suele estar expuesto a fungicidas, insecticidas, fertilizantes, herbicidas e incluso pesticidas. No solo es malo para el medio ambiente, sino que definitivamente también es malo para ti.
Siga leyendo para obtener más información sobre cómo el café orgánico puede ser beneficioso para nosotros y el medio ambiente.
¿Qué significa ser orgánico?
“Orgánico” es un término muy popular en estos días. Lo ves en las etiquetas de los alimentos en la tienda de comestibles o lo escuchas en la televisión, o en los anuncios en Youtube, pero la mayoría no entiende completamente lo que significa.
En pocas palabras, los alimentos orgánicos son alimentos que han sido cultivados sin el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, organismos modificados genéticamente (OGM) u otros métodos potencialmente peligrosos.
¿Cómo saber si el café es orgánico?
El café se puede considerar orgánico cuando se cultiva sin usar fertilizantes sintéticos, fertilizantes químicos, organismos genéticamente modificados (OGM) o pesticidas.
Y probablemente estés familiarizado con el dicho, “eres lo que comes”. Cuando se trata de café, esto no podría ser más cierto.
Si no desea beber café que ha sido sometido a fertilizantes, herbicidas, pesticidas y fungicidas agresivos, el café orgánico es el camino a seguir porque brinda la experiencia de café más limpia y, al mismo tiempo, es más adecuado para el medio ambiente.
Algunos pueden afirmar que los alimentos y bebidas en todo el mundo deben mantener un grado particular de calidad para ser comercializados y que el mercado orgánico es solo una tendencia, convirtiendo la etiqueta orgánica en una farsa.
Sin embargo, se puede argumentar que los estándares de alimentos y bebidas no se aplican de manera uniforme en todo el mundo, lo que destaca la necesidad de productos orgánicos.
En cualquier circunstancia, creo que es mejor estar seguro que lamentar.
¿Beberías un vaso de agua si supieras que ha sido contaminada con pesticidas? ¡Ciertamente no! Entonces, ¿por qué arriesgarse con su café?
¿El café orgánico es mejor para ti?
Debido a que el café convencional se trata con tantos químicos y elementos tóxicos, es razonable decir que el café orgánico es la opción mejor y más saludable.
Debido a que no se procesa con químicos tóxicos, el café orgánico puede tener más antioxidantes, vitaminas y minerales.
Y al no consumir café que ha estado expuesto a tales químicos, reduce sus posibilidades de ingerir sustancias tóxicas que podrían tener consecuencias negativas a largo plazo para su salud.
El café es conocido por sus increíbles beneficios para la salud. Además de despertarte y mantenerte con energía durante la agotadora semana laboral, se ha observado que el café reduce el riesgo de enfermedad de Parkinson.
También se ha relacionado con la prevención de la depresión, la protección del hígado contra la cirrosis e incluso puede reducir el riesgo de cáncer de hígado y colorrectal.
Si desea profundizar en los beneficios para la salud del café, tengo un artículo dedicado solo a este tema que puede consultar aquí.
El café no orgánico también puede brindar beneficios similares, pero lo que pasa es que lo expone a toxinas peligrosas. Con el café orgánico, obtiene todos los beneficios del café: energía, anticancerígeno y protección contra una variedad de otras enfermedades, al tiempo que reduce su exposición a productos químicos nocivos.
Mire el video a continuación para obtener más información sobre por qué el café orgánico es una opción más saludable.
¿En qué se diferencian los cafés orgánicos y no orgánicos?
La principal diferencia entre los 2 radica en el proceso que no vemos: el método de cultivo.
Como se dijo anteriormente, el café no orgánico no es saludable para quien lo consume, lo cultiva o vive cerca de donde se cultiva.
Pero primero, echemos un vistazo más de cerca al proceso de cultivo del café orgánico y no orgánico.
Cuando se trata de agricultura orgánica, el enfoque principal del agricultor es tomar decisiones en cada etapa del proceso, para garantizar el bienestar tanto del consumidor como del medio ambiente.
Un agricultor orgánico comienza con un fertilizante natural, que generalmente se deriva del estiércol animal o la pulpa de café. Aunque no tiene que lidiar con tantas plagas o insectos como un agricultor convencional, se enfrenta a un problema similar de malas hierbas al comienzo del proceso.
Para hacer frente a esto, los agricultores orgánicos utilizan métodos naturales de control de malezas. Esto incluye quemar las malas hierbas, alimentar a los animales con las malas hierbas o simplemente quitarlas a mano.
Un agricultor convencional, por otro lado, comienza el procedimiento fumigando el suelo para eliminar cualquier hongo natural. Luego, el suelo se fertiliza con toneladas de fertilizantes químicos a base de petróleo.
Luego, las semillas de café se sumergen en fungicidas y pesticidas antes de plantarlas. Se introduce otro químico en el agua de riego después de plantar las semillas para mantener a raya a las plagas.
Cuando las plantas de café comienzan a germinar, los agricultores convencionales las rocían con herbicida para matar las malas hierbas no deseadas.
Al comparar las 2 prácticas agrícolas, no es difícil ver las diferencias en cómo se cultivan los cultivos de café. La forma en que se cultivan no solo tiene un impacto significativo en nuestro medio ambiente, sino que también puede tener efectos irreversibles en nuestra salud.
| Convencional | Orgánico |
| Aplique fertilizantes químicos para estimular el crecimiento de las plantas. | Use fertilizantes naturales como estiércol o compost para nutrir el suelo y las plantas. |
| Pulverizar insecticidas para reducir plagas y enfermedades. | Use insectos y pájaros, interrupción del apareamiento o trampas para lidiar con plagas y enfermedades. |
| Hacer uso de herbicidas químicos para controlar las malas hierbas. | Rote los cultivos, aplique mantillo o deshierbe a mano para controlar las malezas, |
¿Cuáles son las mejores marcas de café orgánico?
La belleza, como tantas otras cosas, incluido el café, está en los ojos del espectador o debería decir en las papilas gustativas del espectador. Entonces, si está de humor para probar una marca de café orgánico, es posible que deba probar algunos de ellos usted mismo para encontrar el que mejor se adapte a sus gustos.
Realicé una investigación en Internet y compilé una lista de las marcas de café orgánico mejor calificadas en línea, así que eche un vistazo a la lista a continuación.
¿Dónde puedo comprar café orgánico?
Si desea comprar café orgánico, la buena noticia es que es ampliamente accesible. El café orgánico está disponible en la mayoría de las principales cadenas de supermercados, incluidos Target, Whole Foods y Walmart.
Muchas cafeterías también venden granos de café orgánico. Los conglomerados de café como Starbucks, así como las cafeterías más pequeñas, suelen almacenar granos de café orgánico en sus tiendas.
También puede comprar café orgánico en línea. internet presenta una variedad de marcas que venden granos de café orgánicos, incluidos todos los granos de café orgánicos mejor calificados mencionados anteriormente.
Para resumir todo esto
Por lo general, los productos «orgánicos» deben cumplir con requisitos y calificaciones más altos. Para que el café sea etiquetado como orgánico, el 95 % de los granos deben cultivarse orgánicamente, sin el uso de fungicidas, fertilizantes, insecticidas, pesticidas o herbicidas.
Los granos de café orgánicos también deben estar libres de aditivos, sustancias modificadas genéticamente y compuestos sintéticos. Esto es lo que hace que el café orgánico no solo sea una opción más saludable sino también una buena para el medio ambiente.
Si bien el café no orgánico aún conserva sus beneficios para la salud a pesar del uso de pesticidas, los granos de café orgánicos son definitivamente mejores porque contienen más antioxidantes ricos en nutrientes. ¡Algunos amantes del café incluso afirman poder probar la diferencia entre los 2 tipos de café!
En cualquier caso, al final del día, tú y yo deberíamos preocuparnos por cómo se cultiva nuestro café. Todos queremos beber café que se haya obtenido de forma sostenible.
Un consejo rápido para aquellos interesados en cambiarse a café orgánico o productos orgánicos: verifique las certificaciones de los productos orgánicos que compra para asegurarse de su autenticidad. De esta manera, podrás consumir los productos más saludables y, al mismo tiempo, ser ecológico.
