Nos pasa a todos. Preparas el cuppa joe perfecto por la mañana y luego tu hijo comienza a llorar y, antes de que te des cuenta, te sientas a tomar otra taza de café frío.
¿Cómo se puede evitar este viejo problema?
No hay necesariamente una respuesta que resuelva el problema para todos, pero aquí hay algunas ideas sobre cómo mantener caliente su café French Press.
Seis ideas calientes
- Jarra de doble pared (¿Zojirushi tal vez?)
- Taza de doble pared o térmica (Yeti es una buena opción)
- ¿Calentador de tazas USB?
- Taza inteligente (Ember funciona pero es cara)
- Acogedor (sencillo)
- Caliente su prensa francesa por adelantado (y taza)
No dejes que tu café se quede en la prensa francesa
La regla número uno para preparar café French Press es no dejar que el café se asiente en la French Press una vez que se haya completado la preparación.
Transfiera su infusión terminada a un termo, una jarra de doble pared (Zojirushi) o una taza térmica para mantener calientes sus tazas adicionales mientras trabaja en la primera.
Una taza térmica o de doble pared de gran tamaño (una de las favoritas aquí es la Yeti) puede ser un salvavidas, ya que mantiene el café caliente durante horas después de haberlo preparado.
La taza de gran tamaño tiene capacidad para 30 oz de café, que puede ser del tamaño de una prensa francesa estándar.
Cuando permite que el café se asiente en la prensa francesa, continúa preparándose y los sabores más profundos y amargos comienzan a desarrollarse rápidamente con la extracción excesiva.
Los sabores amargos pueden dominar rápidamente cualquier otra nota de sabor que los granos puedan haber tenido y arruinar la experiencia de café perfecta que trabajó tan duro para crear.
Invierta en elegantes aparatos de café
Si bien ya ha invertido lo mejor posible para obtener la taza de café perfecta de su French Press, puede ser difícil pensar en gastar más dinero en tecnología para mantener ese café caliente.
Una idea económica podría ser equipar su escritorio o mesa auxiliar con un calentador de tazas USB, un plato caliente para mantener el café caliente.
Si bien no ofrece un control de temperatura exacto, mantendrá su taza caliente y lista para beber mucho después de que se haya olvidado.
Si está dispuesto a gastar un poco más para mantener su taza a la temperatura adecuada (en la punta de sus dedos), una taza inteligente (Ember) podría ser más adecuada para usted.
Con este elegante dispositivo, el control de la temperatura está en tus manos y tu café nunca volverá a estar frío.
La manera antigua
Antes de los días de los artilugios elegantes, es posible que tu madre te haya tejido un cobertor para tu taza.
¿Qué es un acogedor? Un pequeño suéter de punto (o ganchillo) para tu taza de café.
Al aislar el calor de la taza, puedes ayudar a mantenerla caliente durante más tiempo.
Calentar las cosas por adelantado
Antes de comenzar el proceso de preparación, enjuague su prensa francesa con agua caliente y déjela reposar por un momento antes de vaciarla.
Esto ayudará a llevar el vidrio a una temperatura más cálida y evitará la pérdida de calor a la superficie fría.
Lo mismo ocurre con tu taza. Llénalo con agua caliente y deja que se caliente por un momento, vaciándolo justo antes de servir tu cuppa joe.
Y cuando se trata de preparar su café más caliente en la prensa francesa, sería negligente olvidarse de prepararlo en una olla de prensa aislada en primer lugar, ya que estas mantienen significativamente mejor sus temperaturas.
Pero…
¿Las cafeteras de prensa francesa aisladas hacen mejor café que el vidrio?
El café producido por una prensa francesa de vidrio y el café producido por una prensa francesa de metal (aislado) es en realidad muy similar. Si está decidiendo qué prensa francesa es mejor para usted, debería mirar los beneficios y los inconvenientes de cada versión de la prensa francesa.
Además de ver los pros y los contras de cada prensa francesa, también puede ser útil observar su estilo de vida y hábitos de elaboración de cerveza para asegurarse de obtener la prensa francesa que mejor se adapte a sus necesidades.
La prensa francesa de vidrio
Los beneficios de una prensa francesa de vidrio son:
Los inconvenientes de una prensa francesa de vidrio son:
Una prensa francesa de vidrio es una opción digna para cualquiera que normalmente prepare su café en el mismo lugar. El material de vidrio del que está hecho le da a esta máquina de elaboración de cerveza una sensación clásica y agrega una cantidad de brillo al proceso de elaboración de la cerveza. Sin embargo, aunque agrega brillo, este vidrio también se puede romper con bastante facilidad. Lo bueno es que, dado que las prensas francesas de vidrio son bastante populares, se pueden encontrar jarras de repuesto muy fácilmente.
La prensa francesa de vidrio ofrece menos retención de calor que la prensa francesa de metal, pero ofrece lo suficiente para ser una opción competitiva. Una prensa francesa de vidrio puede durar toda la vida.
La prensa francesa de metal (aislado)
Los beneficios de una prensa francesa de metal son:
Los inconvenientes de una prensa francesa de metal son:
Una prensa francesa de metal es la opción perfecta para cualquier bebedor de café que experimente una gran cantidad de viajes en su estilo de vida. El material metálico ofrece una gran durabilidad que permite que la prensa francesa de metal sea competitiva, a pesar de tener que precalentarse. Después del precalentamiento, la prensa francesa de metal supera la retención extrema de calor.
Una prensa francesa de metal no ofrece ningún aspecto visual al proceso de preparación, y una jarra de repuesto, si es necesario, puede ser un poco difícil de encontrar. Una prensa francesa de metal puede durar toda la vida.
Pero… ¿qué pasa si tu café se enfría demasiado de todos modos?
¿Se puede recalentar el café de prensa francesa?
Una descripción general del recalentamiento
Recalentar café de prensa francesa no es diferente a recalentar café normal. Aunque, ocasionalmente, esto puede ser necesario, si hiciste demasiado y no pudiste beberlo mientras estaba tibio o el café se calentó bastante rápido, nunca se recomienda recalentar ningún tipo de café.
Esta falta de recomendación se presenta principalmente como una advertencia, ya que recalentar el café, especialmente en la estufa, puede hacer que cambie el perfil de sabor del café. Este perfil de sabor cambia porque el calor extrae los nutrientes y aceites del café. Esta extracción ocurre durante el proceso de preparación para producir la sabrosa taza de café que normalmente consume.
Sin embargo, una segunda instancia de extracción puede eliminar más nutrientes y aceites del café, lo que hace que la taza de café se vuelva más bien «amarga» o «agria».
Prepare lotes más pequeños de café
La mejor manera de asegurarse de que nunca tenga que recalentar el café que prepara es preparar solo lo suficiente para su consumo actual. Sin embargo, si prepara más de una taza o dos de café a la vez, una prensa francesa de metal o aislada puede ser más adecuada para sus hábitos de preparación.
Una prensa francesa de metal ofrece una retención de calor extrema, aunque el proceso de elaboración de una prensa francesa de metal requiere el precalentamiento del agua, ya que el calor no penetra fácilmente su material.
Otra forma de mantener caliente el exceso de café de la prensa francesa es transferir el exceso de café a un termo u otro recipiente aislado. Algunos entusiastas de la prensa francesa también han informado de éxito envolviendo su contenedor de café sobrante en una toalla caliente.
Está bien, pero ¿y si tengo que recalentar?
Si te sobró café y sientes que necesitas recalentarlo, varios entusiastas del café recomiendan recalentarlo en el microondas, pero creo que la estufa es la mejor opción.
Esto puede parecer un consejo para principiantes, aunque estos entusiastas recomiendan recalentar el café en el microondas por no más de 15 segundos. Usar el microondas como un dispositivo de recalentamiento por más tiempo puede provocar que el café se queme.
La estufa, por otro lado, que puede parecer una mejor herramienta para recalentar, puede generar un mayor cambio en el perfil de sabor del café si la temperatura se establece en un valor alto. Este cambio es producto de las altas temperaturas de las estufas, así que asegúrese de mantenerlo bajo y espere unos minutos más.
¡Buena suerte bebiendo café caliente hoy y felices sorbos!