Cuando esté listo para pasar de su cafetera habitual, tiene algunas buenas opciones:
Dos de estas opciones incluyen French Press y Chemex, las cuales ofrecen diferentes métodos de preparación para lograr los resultados que desea.
Ambos son métodos de elaboración de cerveza muy populares y existen desde hace bastante tiempo. En elogio del diseño simple pero brillante del Chemex, tiene un hogar dentro del Museo de Arte Moderno.
Mientras tanto, la prensa francesa ha estado impresionando a los usuarios desde el siglo XIX.
Estos métodos son muy diferentes, uno ofrece un sabor audaz pero sin refinar y el otro un estilo de elaboración más crujiente pero mucho más clínico.
Tú decides cuál se adapta más a tus necesidades y gustos personales. Siga leyendo para obtener más información sobre el método que será ideal para usted.
¿Cómo será diferente mi café?
Echando un vistazo primero a la prensa francesa, descubrirá que esta es la herramienta ideal para usar si está buscando un sabor rico y sustancioso.
En su premisa más básica, la prensa francesa es ideal para quienes se preocupan más por el sabor del café que por un alto nivel de filtración.
Cuando bebe café hecho con una prensa francesa realmente buena, puede esperar un rico sabor que se asemeje al tipo de café que ha elegido. Será más audaz, lo que también puede significar más amargo debido a la naturaleza pura del método en sí.
Debido a que solo hay un filtro de metal en la prensa francesa, existe una gran posibilidad de terminar con posos de café en el fondo de la taza.
Por otro lado, si no eres fanático de la cantidad de sedimento en tu café, entonces el Chemex puede ser más adecuado para tu estilo.
Si bien es posible que no obtenga el mismo nivel de sabor en un café preparado con el método Chemex, obtendrá una taza limpia y crujiente sin sedimentos.
Esto se crea mediante el uso de filtros desechables que son mucho más gruesos que los que podría usar en una cafetera estándar. Tienden a ser más caros, pero mantienen tu café perfectamente claro.
El café hecho por Chemex puede tener un sabor más ligero, lo cual es genial cuando quieres algo que no esté sobrecargado con sabor a café. Es algo que será más fácil de sorber, pero no tendrá el mismo nivel de intensidad de sabor que el que puede crear la prensa francesa.
El uso de estos filtros también puede garantizar que el café producido sea menos amargo, ya que llega menos ácido a la taza. Entonces, si está buscando un sabor más suave y ligero, ¡vale la pena buscar un Chemex!
¿Qué pasa con la filtración?
Hay una gran diferencia en la filtración entre French Press y Chemex. Se podría decir que aquí es donde estos dos métodos difieren más.
La Chemex ofrece una filtración mucho más intensa, ya que utiliza filtros que son entre un 20 y un 30 % más gruesos que los que podría usar en una cafetera estándar.
Lo que eso significa es que hay muy pocas posibilidades de que sedimentos o aceites lleguen a su taza de café, por lo que si eso le atrae, entonces vale la pena echarle un vistazo a Chemex.
Por el contrario, la prensa francesa tiene una filtración bastante mínima, lo que significa que la mayoría de los posos de café se mantendrán fuera de su taza, pero es probable que tenga parte de ese sedimento en el fondo.
Es esta diferencia en la filtración la que también crea una variedad tan amplia en el sabor resultante del café. Dependerá de usted sopesar si prefiere un sabor intenso o una taza limpia.
¿Cuál requiere más trabajo?
También puede preguntarse qué tan involucrado tendrá que estar mientras prepara su café. La mayoría de los fanáticos del café están más familiarizados con las cafeteras de goteo que tenemos en casa.
Por lo general, solo requieren que agregue el filtro y los terrenos, luego presione un botón. Sin embargo, French Press y Chemex requieren un poco más de esfuerzo.
Se cree que la prensa francesa es la menos involucrada de las dos, siempre y cuando se haga en el momento adecuado. Los pasos esencialmente incluyen agregar los posos y permitir que florezcan en el agua, revolviendo de vez en cuando y luego usando el émbolo para presionar la mayor parte de los posos antes de verter.
El método Chemex es un poco más complicado. También requiere un hervidor especialmente diseñado que funcione bien con el contenedor Chemex.
En su forma más básica, los pasos son los siguientes:
- Caliente el agua a la temperatura ideal en el hervidor e inserte el filtro en la parte superior del gotero. Una vez que el agua se haya calentado, vierta una cantidad muy pequeña a través del filtro en el gotero.
- Luego, muela su café y colóquelo en el filtro, seguido de alrededor de 45 segundos de verter más agua sobre la parte superior de los granos y permitir que el café resultante gotee en el recipiente.
Esto requerirá un temporizador y mucha atención, ya que es un proceso muy específico.
En general, ambos métodos pueden tomar alrededor de 4 a 5 minutos, dependiendo de la cantidad de café que necesite preparar, por lo que ninguno de los dos lo obligará a concentrarse en preparar café durante demasiado tiempo.
Solo tendrá que esperar que tome un poco más de tiempo que una cafetera más automática.
¿Cuánto café puede hacer cada uno?
Esto será importante si necesita hacer una sola taza o suficiente para una multitud. Si bien en ambos casos también puede ganar menos de lo que contiene el contenedor, puede ser útil saber qué tamaños se ofrecen para cada opción.
La prensa francesa ofrece una gama más amplia de tamaños, lo que le permite obtener cualquier tamaño desde 8 oz hasta alrededor de 36 oz. De esa manera, si desea algo pequeño que pueda llevar fácilmente sobre la marcha, una prensa francesa pequeña de 8 oz será fantástica.
Vea nuestras cafeteras de prensa francesa pequeñas favoritas aquí y nuestras cafeteras de prensa francesa grandes favoritas aquí.
De lo contrario, puede hacer mucho para compartir con los tamaños más grandes. También puede ver una diferencia de precios en los tamaños que puede ayudarlo a guiar su decisión.
El Chemex no tiene una gran variedad de tamaños, pero puede obtener tamaños que hacen de 3 a 8 tazas completas. Debido a eso, puede prestarse más fácilmente para hacer cantidades más grandes, pero no será tan fácil de llevar.
¿Cuál es más difícil de limpiar?
Puede esperar que Chemex y French Press también requieran un poco más de trabajo en lo que respecta a la limpieza.
La prensa francesa puede ser más fácil de alcanzar, pero puede ser difícil sacar todos los posos del contenedor. Eso podría significar que debe desarmarlo por completo para asegurarse de que todos los posos usados se puedan lavar de cada pieza.
El contenedor Chemex será más difícil de alcanzar, pero tiene el beneficio del filtro desechable. Estos hacen que sea más fácil tirar los posos, pero tendrás que descubrir cómo limpiar el interior del gotero.
Decidir cuál tendrá el mejor equilibrio de resultados y facilidad de limpieza puede ser difícil, pero será más fácil para aquellos que tienen una gran preferencia por un determinado sabor.
¿Qué pasa con el costo?
Inicialmente, puede encontrar que las piezas de Chemex son más caras. Esto dependerá de si también quieres usar un filtro metálico especial que pueda funcionar para algunos diseños.
De lo contrario, Chemex y French Press pueden comenzar con aproximadamente el mismo costo. Sin embargo, tendrá que comprar los filtros desechables para Chemex. Debido a que son más gruesos que los filtros estándar, también pueden ser un poco más caros.
Por otro lado, la prensa francesa no utiliza filtros desechables, por lo que es más probable que solo tenga que pagar el costo inicial de la prensa francesa.
Otra cosa a tener en cuenta es el tipo de café que compras, ya que los cafés que funcionan mejor para cada método pueden ser más costosos que las opciones estándar. Esto se basará completamente en sus preferencias personales.
Ambos estilos de café se consideran iguales en Gathering Ground. Cada uno puede dar como resultado un café de excelente sabor, aunque los métodos son muy diferentes.
Depende de usted si prefiere una taza de café limpia y suave o algo más atrevido y rústico. Para ayudarte en tu búsqueda del método ideal, aquí tienes las cafeteras Chemex y French Press que ofrecemos.
